中文名稱(chēng)：丁香酚，丁香油酚，丁子香酚，丁子香酸，4-烯丙基-2-甲氧基苯酚。
英文名稱(chēng)：Eugenol ，Eugenic acid,，Coryophyllic acid，2-Methoxy-4-（2-propenyl）phenol，4-Allyl-2-methoxy phenol，5-Allylguaiacol，1-Allyl-4-hydroxy-3-methoxybenzene。
分子式： C10H12O2。
分子量： 164.20 。
CAS:97-53-0 。
理化指標(biāo)
外觀：微黃色至黃色液體。
沸點(diǎn)：255℃。
熔點(diǎn)：-9.2℃ 至-9.1℃。
閃點(diǎn)：110℃。
相對(duì)密度（25℃/25℃）：1.063~1.068。
折光率（20℃）： 1.5400~1.5420。
酸值：≤1.0。
含量（GC）：≥98.0%。
溶解性：幾乎不溶于水,與乙醇.氯及乙mi，油可混溶。1ml溶于2ml 70%乙醇,溶于冰醋酸。
香氣：有強(qiáng)烈的丁香香氣和溫和的辛香香氣，次品者帶焦味。
穩(wěn)定性：不穩(wěn)定，置露空氣下變黑稠黏，有刺激臭。
用途
1.抗菌, 降血壓 。丁香酚具有很強(qiáng)的殺菌力，作為局部鎮(zhèn)痛藥可用于齲齒，且兼有局部防腐作用。
2.可用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中，還可以用于食用香精的調(diào)配。丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調(diào)合基礎(chǔ)，在化
妝、皂用、食用等香精的調(diào)合中均有使用。
3.丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁香酚、甲基丁香酚、甲基異丁香酚、乙酰丁子香酚、乙酰丁香酚、芐基異丁香酚等。丁香酚在氫氧化鉀中加熱時(shí)，丙烯基的雙鍵發(fā)生重排作用，變?yōu)榕c苯環(huán)共軛的α-丙烯基，從而得到異丁香酚，經(jīng)乙酰化和溫和的氧化，α-丙烯基斷裂，即得香草醛，它是一種重要的人造調(diào)味劑的主要成分。丁香酚還可用于治療肺結(jié)核的藥異煙肼。
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